(资料图)
1、酵母浸粉经过干燥所损失的营养成分较之浸膏经过长时间浓缩所损失的营养要少得多。
2、酵母浸粉在实际使用中用量较少,且使用方便,也更易于保存。
3、其实效果差别不大,在工业运用中的话要看具体的工艺,现在国内可能膏状多点,粉状也不少做实验的话主要还是看质量一般用的粉可能多点。
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