天天观速讯丨土豆长芽了还可以不可以吃_土豆长芽了还能吃吗

【资料图】

1、土豆发芽后不能吃。

2、即使去掉发芽的部分也不要吃它们，因为土豆发芽后会产生一种叫茄碱的神经毒素。

3、约25g发芽腐烂的马铃薯可使龙葵碱含量达到200mg。

4、食用少量龙葵碱不会对人体造成危害，但如果一次性食用超过200mg龙葵碱，就会导致呼吸肌麻痹，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

5、如果患者摄入超过400毫克的龙葵碱，体温会升高，呕吐会导致水分流失，甚至出现瞳孔散大、呼吸困难等症状，危及生命。

6、所以土豆发芽的时候一定不能用。

7、一旦误食，一定要及时就医。

本文到此结束，希望对你有所帮助。